O NÁS
O nás
S láskou k chuti už od roku 1990
V našej kuchyni veríme v silu poctivých surovín a pomalého procesu varenia, ktoré sú zdravým v tanieri. Varíme z čerstvého mäsa a rýb z domáceho chovu, používame zeleninu dochutenú jadranským olivovým olejom a morskou soľou.
Cestoviny pripravujeme z kvalitnej semolinovej múky a každý deň pre vás pečieme čerstvé talianske pečivo.
Zažite výnimočnú chuť stredomorskej a balkánskej kuchyne, ktorá vonia domovom.
Larisa Panteličová
CEO, CHEF, owner.
Suroviny,
na ktorých záleží
Používame len čerstvé mäso a ryby z overeného domáceho chovu, zeleninu dopestovanú s ohľadom na prírodu a olivový olej z gréckych ostrovov. Naše cestoviny pripravujeme z kvalitnej semolinovej múky a pečivo pečieme denne, aby ste si mohli dopriať pravý kúsok Talianska.
Stredomorská kuchyňa, ktorá si vás získa
• Poctivé chute • Pravé suroviny • Skutočný zážitok
Naša focaccia – teplé srdce nášho stola
Každé ráno sa u nás nesie vôňa čerstvo upečenej focaccia. Miesime ju ručne, s trpezlivosťou a láskou, nechávame ju dýchať, aby získala svoju ľahkosť a nadýchanosť. Je plná života, chrumkavá navonok, jemná vo vnútri plná olivového oleja – presne taká, aká má byť.
Podávame ju takmer ku každému jedlu, pretože veríme, že chlieb tvorí dušu kuchyne. A keď deň prinesie viac hostí a viac radosti, s radosťou pečieme znovu. Čerstvá Focaccia, vždy pripravená oživiť váš stôl.
Morská polievka – chuť piatku, vôňa mora
Každý piatok sa v našej kuchyni otvára more. V hrnci sa pomaly spája chuť troch druhov morských rýb a plodov mora, ktoré k nám prichádzajú čerstvé, plné sily a vôní diaľok. Varia sa pomaly, tradične – ako to robíme už roky.
Naša morská polievka je rituálom, ktorý otvára víkend. Hlboká, výrazná a plná života, pripomína dlhé prímorské večery a jedlo, ktoré zahreje telo aj dušu. Varia ju naše ruky, ale chuť do nej vkladá samo more.
